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普通化學 版權信息
- ISBN：9787811177671
- 條形碼：9787811177671 ; 978-7-81117-767-1
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
普通化學 本書特色
《普通化學》：教育部高等農林院校理科基礎課程教學指導委員會推薦示范教材
普通化學 內容簡介
簡介 本書是根據(jù)教育部高等農林院校理科基礎課程教學指導委員會提出的“強化基礎、改革創(chuàng)新、示范教材”的建設思路編寫的示范教材。全書共分為5個部分12章，主要以化學物噴為主線講述物質的存在狀態(tài)、物質的微觀結構、物質化學變化的基本原理及其應用。主要內容包括化學熱力學與動力學基礎，原子結構、分子結構和配合物結構以及四大平衡等，同時為了加強學生對化學學科的全面認識，了解化學對于人類社會的作用和貢獻，融入了與生命科學、環(huán)境科學、材料科學等有關的一些化學成就，并注意體現(xiàn)化學與農業(yè)等各專業(yè)的聯(lián)系及應用，以激發(fā)學生學習興趣，使學生對身邊發(fā)生的化學現(xiàn)象從知其然到知其所以然。 與本書配套的還有普通化學學習指導及多媒體課件。 本書可作為高等農、林、牧、水產類各專業(yè)本科生普通化學教材。
普通化學 目錄
第1部分 物質的狀態(tài)第1章 氣體和溶液1．1 氣體1．2 溶液1．3 化學新知識本章 小結習題第2部分 物質結構基礎第2章 原子結構與元素周期律2．1 原子與原子結構理論的發(fā)展2．2 微觀粒子特性及其運動規(guī)律2．3 原子結構與元素周期律本章 小結習題第3章 分子結構3．1 離子鍵理論3．2 共價鍵理論3．3 雜化軌道理論3．4 價層電子對互斥理論3．5 分子間力和氫鍵3．6 晶體結構簡介本章 小結習題第3部分 化學反應基本原理第4章 化學熱力學基礎4．1 熱力學基礎知識4．2 熱化學4．3 化學反應的方向本章 小結習題第5章 化學平衡5．1 化學平衡狀態(tài)5．2 多重平衡原理5．3 化學平衡的移動本章 小結習題第6章 化學動力學基礎6．1 化學反應速率的基本概念6．2 反應速率理論簡介6．3 濃度對反應速率的影響6．4 溫度對反應速率的影響6．5 催化劑對反應速率的影響本章 小結習題第4部分 水溶液中的化學反應及其一般規(guī)律第7章 酸堿反應7．1 酸堿質子理論7．2 水溶液的酸堿平衡7．3 酸堿平衡的移動7．4 緩沖溶液7．5 無機酸堿簡介本章 小結習題第8章 沉淀反應8．1 難溶電解質的溶度積8．2 溶度積規(guī)則8．3 沉淀的生成8．4 沉淀的溶解8．5 分步沉淀在幾種常見的金屬離子分離鑒定中的應用本章 小結習題第9章 氧化還原反應9．1 氧化還原反應的基本概念9．2 氧化還原反應方程式的配平9．3 氧化還原反應與原電池9．4 電極電勢9．5 能斯特(Nernst)方程及其應用9．6 元素電勢圖及其應用9．7 幾種常見元素及其化合物的氧化還原反應及應用本章 小結習題第10章 配位反應10．1 配位化合物的基本概念10．2 配位化合物的化學鍵理論10．3 配位化合物在水溶液中的穩(wěn)定性和平衡10．4 與生物無機研究有關的配位化學原理本章 小結習題第5部分 化學在我們身邊第11章 化學與生活11．1 化學元素與人體健康11．2 豐富多彩的生活材料11．3 功能材料習題第12章 化學與環(huán)境12．1 大氣污染及防治12．2 水污染及其防治12．3 土壤污染及其防治習題附錄參考文獻專業(yè)化學網(wǎng)站
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普通化學 節(jié)選
《普通化學》是根據(jù)教育部高等農林院校理科基礎課程教學指導委員會提出的“強化基礎、改革創(chuàng)新、示范教材”的建設思路編寫的示范教材。全書共分為5個部分12章，主要以化學物質為主線講述物質的存在狀態(tài)、物質的微觀結構、物質化學變化的基本原理及其應用。主要內容包括化學熱力學與動力學基礎，原子結構、分子結構和配合物結構以及四大平衡等，同時為了加強學生對化學學科的全面認識，了解化學對于人類社會的作用和貢獻，融入了與生命科學、環(huán)境科學、材料科學等有關的一些化學成就，并注意體現(xiàn)化學與農業(yè)等各專業(yè)的聯(lián)系及應用，以激發(fā)學生學習興趣，使學生對身邊發(fā)生的化學現(xiàn)象從知其然到知其所以然。與《普通化學》配套的還有普通化學學習指導及多媒體課件。《普通化學》可作為高等農、林、牧、水產類各專業(yè)本科生普通化學教材。
普通化學 相關資料
插圖：1．3．2超臨界流體任何物質均呈現(xiàn)出液體、氣體、固體等狀態(tài)變化。如果提高溫度和壓力，物質的狀態(tài)將發(fā)生變化，當達到特定的溫度、壓力時，液體與氣體的界面消失，該點被稱為臨界點。在臨界點附近，會出現(xiàn)流體的密度、黏度、溶解度、熱容量、介電常數(shù)等所有流體的物性發(fā)生急劇變化的現(xiàn)象。溫度及壓力均處于臨界點以上的液體叫超臨界流體（supercriticalfluid，簡稱SCF）。例如，當水的溫度和壓力升高到臨界點（T＝647 K，p＝22．05 MPa）以上時，就處于一種既不同于氣態(tài)，也不同于液態(tài)和固態(tài)的新的流體態(tài)——超臨界態(tài)，該狀態(tài)的水稱為超臨界水。由于液體與氣體分界消失，超臨界流體是即使提高壓力也不液化的非凝聚性氣體。超臨界流體的物性兼具液體性質與氣體性質。它基本上仍是一種氣態(tài)，但又不同于一般氣體，是一種稠密的氣態(tài)。它的密度比一般氣體要大兩個數(shù)量級，與液體相近。它的黏度比液體小，擴散速度比液體快（約兩個數(shù)量級），所以有較好的流動性和傳遞性能。它的介電常數(shù)隨壓力而急劇變化（如介電常數(shù)增大有利于溶解一些極性大的物質）。另外，根據(jù)壓力和溫度的不同，這種物性會發(fā)生變化。由于超臨界流體的這些特性，使得物質在其中的溶解度受壓力和溫度的影響很大。可以利用升溫、降壓手段（或兩者兼用）將超臨界流體中所溶解的物質分離析出，達到分離提純的目的（它兼有精餾和萃取兩種作用）。例如，在高壓條件下，使超臨界流體與物料接觸，物料中的高效成分（即溶質）溶于超臨界流體中（即萃取），分離后降低溶有溶質的超臨界流體的壓力，使溶質析出。如果有效成分（溶質）不止一種，則采取逐級降壓，可使多種溶質分步析出。在分離過程中沒有相變，能耗低。超臨界流體的應用包括超臨界流體萃取（supercritical fluid extraction，簡稱SFE）、超臨界水氧化技術、超臨界流體干燥、超臨界流體染色、超臨界流體制備超細微粒、超臨界流體色譜（supercritical fluid chromatography）和超臨界流體中的化學反應等，但以超臨界流體萃取應用得最為廣泛。很多物質都有超臨界流體區(qū)，但由于CO2的臨界溫度比較低（304．1 K），臨界壓力也不高（7．38 MPa），且無毒、無臭、無公害，所以在實際操作中常使用CO2超臨界流體。如用超臨界CO2從咖啡豆中除去咖啡因，從煙草中脫除尼古丁，從大豆或玉米胚芽中分離甘油酯，對花生油、棕櫚油、大豆油脫臭等。又如從紅花中提取紅花甙
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