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吃出女人一生健康 版權信息
- ISBN：9787501186426
- 條形碼：9787501186426 ; 978-7-5011-8642-6
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
吃出女人一生健康 本書特色
女人如水，女人如花，精心呵護和關愛自己，讓美麗悠然綻放。
吃出女人一生健康 內容簡介
本書是著名營養食療專家、食療美容專家顧奎琴老師奉獻給女性朋友的一部新作。書中對女人一生中關系健康與美麗的幾個重要時期的飲食調養作了指導。講述了飲食保健關鍵點和調養方法，腎、卵巢、子宮、乳房等女性重要器官的飲食養護，女性多發病的飲食防治，睡眠、養血、雌激素等對女性健康與美有重要影響的幾大因素的飲食調養方法，提供了豐富的食物調養方。
吃出女人一生健康 目錄
上篇 女性不同生理時期的飲食保健
一、女人18一枝花
（一）了解自己：我的身體發生了什么變化
1．青春期少女的生理特征
2．青春期少女的性生理特點
（二）美麗青春的飲食調養和呵護
1．讓你青春靚麗、充滿活力的飲食原則
2．少女變聲期的飲食宜忌
3．女大學生的飲食選擇
（三）月經期要特別呵護自己
1．月經期怎樣安排飲食
2．月經期的飲食宜忌
二、25歲的女人*美麗
（一）了解自己：我的身體發生了什么變化
1．青年女性的生理特點
2．青年女性的心理特點
（二）保持美麗的飲食調養對策
1．青年女性美麗的飲食要點
2．青年女性需特別注意的飲食與健美問題
3．青年女性注意補鐵抗疲勞
三、美好人生從30歲開始
（一）了解自己：我的身體發生了什么變化
1．30歲女人的生理特點
2．我們30歲時要保養了
（二）保養美麗的飲食對策
1．雌激素是女人的魅力之源
2．留住美麗青春的食養食補方法
3．女人30仍美麗的要素
4．30歲——女性補鈣的*佳時間
5．30歲女人的不老菜單
四、孕期的飲食與健康
（一）孕前營養與優生
1．孕前飲食與優生
2．準媽媽應注意的飲食問題
（二）孕期的飲食調養
1．妊娠早期的飲食營養
2．妊娠中期的飲食保健
3．妊娠晚期的飲食保健
4．孕早期食欲不振的飲食調理
5．有利于胎兒發育的食物
6．孕期營養常見的三個誤區
7．適宜孕期食用的食物
五、產婦白勺飲食與健康
（一）產褥期的飲食調養
1．分娩后的飲食安排
2．產褥期的飲食原則
3．產褥期應選擇含鐵豐富的食物
4．“坐月子”期間應注意哪些飲食誤區
5．怎樣預防產后肥胖
（二）乳母的飲食調養
1．哺乳期的營養需要
2．哺乳期的膳食安排
3．促乳汁分泌食療食譜
（三）哺乳有益于促進母體健美
六、40歲舌勺女人，不一樣的美麗
（一）了解自己：我的身體發生了什么變化
1．40歲女性的生理、·心理特點
2．40歲女性的身心養護
（二）40歲，留住女人味的飲食對策
1．40歲女人青春常駐的要素
2．40歲女性延長青春的飲食對策
3．40歲女性應多吃含硼食物
4．40歲女性防止肥胖的飲食
5．40歲女性怎樣以內養外
6．40歲女人的滋補食物
七、女人50，風采依舊
（一）了解自己：我的身體發生了什么變化
1．50歲女性的生理特點
2．50歲女性的心理保健
（二）50歲女人的飲食對策
1．50歲的女人需要什么營養
2．50歲女人的飲食與抗衰老
3．50歲女人的美容餐
4．50歲女人的食物選擇
5．50歲女人的魅力菜單
中篇 女人美麗健康的飲食保養
一、雌激素——女人魅力之源
（一）雌激素與女人
……
二、女性對抗疲勞和壓力的飲食對策
三、呵護乳房——女人*亮麗的風景
四、子宮，一生都要精心呵護
五、保養卵巢，留住女人的美麗
六、女人如水要補腎
七、冬季，怎樣做個溫暖的女人
八、職業女性的飲食與健康
九、性和諧的女人更美麗
下篇 女性常見病的飲食調理
一、月經病的飲食調養
二、女性失眠的飲食調養
三、補血紅顏與飲食
四、孕產期疾病的飲食對策
五、乳腺疾病的飲食治療
六、卵巢、子宮疾病的飲食療養
一、女人18一枝花
（一）了解自己：我的身體發生了什么變化
1．青春期少女的生理特征
2．青春期少女的性生理特點
（二）美麗青春的飲食調養和呵護
1．讓你青春靚麗、充滿活力的飲食原則
2．少女變聲期的飲食宜忌
3．女大學生的飲食選擇
（三）月經期要特別呵護自己
1．月經期怎樣安排飲食
2．月經期的飲食宜忌
二、25歲的女人*美麗
（一）了解自己：我的身體發生了什么變化
1．青年女性的生理特點
2．青年女性的心理特點
（二）保持美麗的飲食調養對策
1．青年女性美麗的飲食要點
2．青年女性需特別注意的飲食與健美問題
3．青年女性注意補鐵抗疲勞
三、美好人生從30歲開始
（一）了解自己：我的身體發生了什么變化
1．30歲女人的生理特點
2．我們30歲時要保養了
（二）保養美麗的飲食對策
1．雌激素是女人的魅力之源
2．留住美麗青春的食養食補方法
3．女人30仍美麗的要素
4．30歲——女性補鈣的*佳時間
5．30歲女人的不老菜單
四、孕期的飲食與健康
（一）孕前營養與優生
1．孕前飲食與優生
2．準媽媽應注意的飲食問題
（二）孕期的飲食調養
1．妊娠早期的飲食營養
2．妊娠中期的飲食保健
3．妊娠晚期的飲食保健
4．孕早期食欲不振的飲食調理
5．有利于胎兒發育的食物
6．孕期營養常見的三個誤區
7．適宜孕期食用的食物
五、產婦白勺飲食與健康
（一）產褥期的飲食調養
1．分娩后的飲食安排
2．產褥期的飲食原則
3．產褥期應選擇含鐵豐富的食物
4．“坐月子”期間應注意哪些飲食誤區
5．怎樣預防產后肥胖
（二）乳母的飲食調養
1．哺乳期的營養需要
2．哺乳期的膳食安排
3．促乳汁分泌食療食譜
（三）哺乳有益于促進母體健美
六、40歲舌勺女人，不一樣的美麗
（一）了解自己：我的身體發生了什么變化
1．40歲女性的生理、·心理特點
2．40歲女性的身心養護
（二）40歲，留住女人味的飲食對策
1．40歲女人青春常駐的要素
2．40歲女性延長青春的飲食對策
3．40歲女性應多吃含硼食物
4．40歲女性防止肥胖的飲食
5．40歲女性怎樣以內養外
6．40歲女人的滋補食物
七、女人50，風采依舊
（一）了解自己：我的身體發生了什么變化
1．50歲女性的生理特點
2．50歲女性的心理保健
（二）50歲女人的飲食對策
1．50歲的女人需要什么營養
2．50歲女人的飲食與抗衰老
3．50歲女人的美容餐
4．50歲女人的食物選擇
5．50歲女人的魅力菜單
中篇 女人美麗健康的飲食保養
一、雌激素——女人魅力之源
（一）雌激素與女人
……
二、女性對抗疲勞和壓力的飲食對策
三、呵護乳房——女人*亮麗的風景
四、子宮，一生都要精心呵護
五、保養卵巢，留住女人的美麗
六、女人如水要補腎
七、冬季，怎樣做個溫暖的女人
八、職業女性的飲食與健康
九、性和諧的女人更美麗
下篇 女性常見病的飲食調理
一、月經病的飲食調養
二、女性失眠的飲食調養
三、補血紅顏與飲食
四、孕產期疾病的飲食對策
五、乳腺疾病的飲食治療
六、卵巢、子宮疾病的飲食療養
展開全部
吃出女人一生健康 節選
上篇 女性不同生理時期的飲食保健
一、女人18一枝花
女人18一枝花，這個年齡是女孩成為女人*美麗的時期。18歲，是彩色的年齡；18歲的女孩，艷若桃花，像盡情綻放的紅玫瑰。
（一）了解自己：我的身體發生了什么變化
1.青春期少女的生理特征
青春期是指從少年兒童開始發育，*后達到成熟的一段時期，即由兒童向成人的過渡階段。少女青春期多數先有乳房發育，大約1～2年后出現陰毛及月經初潮（即**次月經），此后1～2年才有排卵，月經變得規律，生殖器官也逐漸發育。青春期*突出的特點是性發育，所以又稱為性成熟期。國外醫學界將青春期定為10～19歲，我國醫學界定為13～18歲。
進入青春期，一般女孩比男孩早1—2年。除此之外，還受地區、營養、精神因素等多方面的影響，其中營養狀況起主要作用。青春期是人體生長發育的第二個高峰，生理上發生巨大變化。月經初潮是青春期*顯著的標志。
2.青春期少女的性生理特點
少女青春期是身心發育、情感萌發的時期。其性心理的表現主要有以下三個方面：
（1）對性知識的渴求
少女由于性成熟而出現對性知識的興趣，這種興趣往往比男生來得早些。在剛進入青春期時，她們對母親的依耪陛較大，隨著年齡的增大，她們更愿意自己去閱讀有關書刊，以便了解性知識。
（2）對異性的愛慕
青少年男女之間彼此向往與追求是其性生理發展的正常階段。女性進入青春期后，一開始常會產生一種惶恐不安的情緒，并且在人前表現得羞澀、靦腆。隨著性意識的進一步發展，由異性間的疏遠期進入異性接近期，她們開始感到被異性吸引，產生了接近異性的感情需要。
（3）性欲望的產生
青少年進入青春期以后，出現性欲望和性沖動，是發育中的正常生理現象與心理現象。女性在與異性的交往中，她們性意識的表現方式是含蓄的，其發展是漸進的，進程較緩慢，感情體驗較深，而性的欲望并不迫切。戀愛期間，女性更看重兩性的心理接觸和感情的交流。
（二）美麗青春的蝕食調養和呵護
1.讓你青春靚麗、充滿活力的飲食原則
少女進入青春期后，生長發育的速度又達一高峰。此時，她們的生殖系統開始發育并逐漸成熟，不但身體生長快，而且第二性征逐漸出現。這一階段的學生活動量大，學習負擔重，與社會各方面的接觸增多，機體對能量和營養的需求高于成年人。進入青春期的女孩子，月經開始來潮，身體變化較男孩子更明顯，對營養的需求有其特殊性。基于青春期少女的生長發育特點，膳食中應注意以下幾方面：
（1）供給足夠充足的優質蛋白質。蛋白質是生命的物質基礎，是機體的重要組成成分，人體的血、肌肉、神經、皮膚、頭發等都是由蛋白質構成的。青春發育期對蛋白質需要的增加尤為突出，每日達80克～90克，其中優質蛋白質應占40％～50％，所以膳食中應有足夠的動物性食物和大豆類食物。提供優質蛋白質的食物有魚類、肉類、禽類、蛋類及豆類等，它們含有人體必需的氨基酸，且種類齊全、數量充足、比例合理，能促進少女的正常發育，提高其抗病能力。
（2）補充鈣、鋅、鐵等微量元素。青春期的少女骨骼生長迅速，特別需要補充鈣和磷。此期少女的骨骼應達到*佳水平。故在膳食中應注意選擇含鈣質高的食物，如牛奶、奶制品、豆制晶、海產品等，其中尤以鮮奶為*佳。青春期少女每天*好能飲1杯鮮奶或酸奶。
鐵缺乏會引起缺鐵性貧血，嚴重者可出現精神疲倦、乏力、注意力不集中、記憶力下降等。由于青春期少女正處于快速生長期，尤其在經期后對鐵的需要量*高，如不注意補鐵，易發生貧血。很多女孩子不吃肉類食物，膳食過于清淡，這樣極易發生鐵缺乏。青春期少女的膳食中應有適量的豬血、雞血、動物肝臟、牛肉等。此外，碓生素c可協助胃腸道吸收鐵質，故可多吃一些富含維生素c的食物。
（3）補充各種維生素。少女們都希望自己皮膚健美、頭發柔軟黑順。要達到這一點，除先天條件外，后天的飲食營養也十分重要。維生素A對皮膚大有益處，它多存在于動物肝臟、魚類、乳制品、蛋類、胡蘿卜和菠菜中。維生素B1、維生素B2可以消除皮膚斑點、減少皺紋。它們多存在于谷類、動物內臟、瘦肉、蛋類中。維生素c對骨骼、牙齒、肌肉及血管的發育都十分重要，它主要來源于蔬菜和水果。
青春期少女應有一定量的室外活動，多曬太陽。因為鈣的吸收需在維生素D的作用下，陽光中的紫外線可使皮膚產生維生素D，從而輔助機體對鈣質的吸收。
（4）養成吃早餐的良好習慣。必要時課問加1杯牛奶或豆漿。營養充足的早餐不僅保證青少年身體正常發育，對其學習效率的提高也起不容忽視的作用。
（5）女孩子的生理發育特點要求攝入的脂肪不能過少；少女每天能量供給的25％～30％應該來自脂肪，其中動物性脂肪和植物性脂肪的比例以1：2*好；有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品，某些新鮮蔬菜和水果及花生、核桃等堅果類食品。此外，吃零食的量不要過多，以免影響正餐。
（6）考試時的營養和飲食安排。青春期學業繁重，應注意學習緊張期問，人體處于緊張狀態下，一些營養素如蛋白質、維生素A和維生素C的消耗會增加。要注意這些營養素的補充。魚、瘦肉、動物肝臟、牛奶、豆制品等食物中含有豐富的蛋白質和維生素，新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的維生素C和礦物質。
（7）不能盲目節食、減肥。對于青春期少女來說，如果過于注重自己的體形，害怕發胖而盲目節食、減肥，吃得太少或膳食營養結構不合理，容易造成營養不良而影響正常的生長發育。
（8）參加體育活動，加強身體鍛煉。適量運動和合理營養的結合可促進青少年的生長發育，改善心肺功能，提高人的耐久力，減少身體脂肪，改進心理狀態等。這種經濟、實用、有效、非藥物又無副作用的措施，有助于提高生活質量和健康水平。
2.少女變聲期的飲食宜忌
青少年在14～16歲時，開始進入變聲期，主要表現為聲音嘶啞，聲帶局部；充血、水腫，音調、音色逐步發生變化。變聲期的完成一般需要半年至一年時間。成年女子發音尖聲細語，這與聲帶的窄、薄和長度有關。為了保證少女在變聲期獲得明亮的嗓音，應注意飲食的調理。
（1）注意膠原蛋白和彈性蛋白的攝入。因為發音器官主要是由喉頭、喉結、甲狀軟骨組成，這些器官是由膠原蛋白質和彈性蛋白質構成。聲帶也是由彈性蛋白質薄膜構成，為此，變聲期的青少年應吃些富含膠原蛋白質和彈性蛋白質的食物。如豬蹄、豬皮、蹄筋等。
（2）應攝入B族維生素和鈣質。維生素B2、維生素B6能促進皮膚的發育，也有利于聲帶的發育。鈣質可以促進甲狀軟骨的發育。
（3）少吃或不吃辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜、胡椒粉、煙酒，以防刺激聲帶黏膜，避免引起急慢性喉炎、咽炎。
（4）進食時應注意細嚼慢咽，切忌狼吞虎咽。吃魚時更應注意，以防魚刺刺傷咽喉。應適當吃些軟質食物和精細食物，不宜吃過于粗、硬、干燥的食物，以防損傷咽喉。
（5）適量飲水，以防止咽炎的發生。此外，在變聲期切勿大聲呼喊，不要疲勞過度或睡眠不足，更不能引起情緒波動，以防因咽喉充血，引起聲帶損傷。
3.女大學生的飲食選擇
女大學生正處于青春年盛、向成年過渡的時期，不僅身體發育需要有足夠的營養，而且繁重的腦力勞動和較大量的體育鍛煉也消耗大量的能源物質。因此，合理的飲食和營養有助于提高女大學生的身體素質和學習效率。女大學生的飲食除應保證足夠的主食以補充熱能需要外，還應補充足夠的、多樣的副食品。
一般每人每天平均供給肉類75克～100克，豆類50克～100克，雞蛋1～2個，牛奶250毫升，蔬菜500克及水果1～2個，這樣基本能滿足一天各種營養素的需要。膳食中的蛋白質*好以動物蛋白為主，優質蛋白應占蛋白質供給量的1／3～2／3，并應平均分配在一日三餐中。
女大學生面臨緊張的學習和考試的壓力，身體中的水溶性維生素B1、維生素B2、維生素c、尼克酸等的消耗會增加，應從食物中給予補充，以免引起缺乏。
我國膳食中比較容易缺乏和不足的營養素還有鈣、鐵、維生素A、維生素Bz等。特別是在集體食堂就餐的大學生更應注意預防。缺鐵，在女大學生中更為多見。因為女大學生每月都有月經，血液的丟失使身體對鐵的需要量增多，加之有的女大學生因愛美而節食，使鐵的攝入量減少，很容易出現缺鐵性貧血。因此，文大學生更應注意補充鐵，注意選食含鐵豐富且吸收利用率高的豬肝、瘦肉、木耳、紅棗、海帶等食物。
維生素A和維生素B2與視力有很大關系，而且在我們的膳食中又極容易缺乏，所以更需特別注意補充。
……
吃出女人一生健康 作者簡介
顧奎琴，國內著名營養食療專家、食療美容專家、科普作家。1980～2000年任解放軍總醫院（301醫院）主管營養師。現任中華自然療法基金會主席、北京潤澤堂食療醫學研究院院長、國際東方食療藥膳研究會常務理事、中國藥膳研究會理事、中國營養學會會員、中國藥文化研究會專家、健康中國大講臺專家委員會首席專家等。
從事臨床營養與食療養生工作30多年，主編出版了多部營養食療方面的專著，其中不少書籍獲獎：編導、主持電視片多部。
近年來，在全國各地做營養健康講座百余次：在中央電視臺的多個頻道做營養健康方面的系列節目：在多家雜志做過人物專訪、專欄；是國內多家企業的健康顧問，也是許多企業家、名人的私人營養師；有“健康大使”“飲食魔術師”等美譽。
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