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中國植物膠資源開發研究與利用 版權信息
- ISBN：9787564112936
- 條形碼：9787564112936 ; 978-7-5641-1293-6
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
中國植物膠資源開發研究與利用 目錄
**章 緒論
**節 概述
第二節植物膠的分類
第三節植物膠的性能
第四節植物膠的應用
第二章 植物種子膠
**節 豆科植物種子膠的來源、化學成分與工業生產
1.豆科植物種子膠的來源和性質
2.豆科植物種子膠的化學結構及其流變性質
3.豆科植物種子膠的生產技術
4.豆科植物種子膠粉的化學組成與性質
5.植物種子膠的改性產品
第二節 豆科植物種子膠的主要植物種類及其開發利用
1.刺云實Oaesalpinia spinosa
2.田菁Sesbania cannabina
3.皂莢Gleditsia sinensis
4.酸豆（羅望子）Tomarindus indica
5.胡里豆（野皂莢）Gleditsia microphylla（野皂莢）
6.胡盧巴Trigonella foenum-graecum
7.瓜爾豆Oyomopsis tetragonoloba
8.長角豆Ceratonia sfliquct
9.槐（槐樹）Sophora japonica
第三節 其他豆科植物種子膠的種類及其開發利用
1.其他豆科植物種子膠的開發利用研究
2.其他重要的豆科植物簡介
（1）肥皂莢Grymnocladus chinensis
（2）銀合歡Leucae Tta glauca
（3）格木Erythrophloeum fordii
（4）雄黃豆（神黃豆）Cassia agnes
（5）望江南（Cassia occidentalis
（6）決明Cassia tora
（7）菽麻Crotalariajuncea
（8）大托葉豬屎豆Crotalaria spectabilis
（9）豬屎豆Crotalaria mucronata
（10）紫云英Astragalus sinicus
（11）番瀉豆膠（肉桂膠）：狹葉番瀉Cassia angustifolia
尖葉番瀉C.acutifolia
第四節 其他植物種子（或瘦果）膠的開發利用研究.
1.圓頭蒿Artemisia sphoerocephala
2.車前Planyago asiatica
3.楹槨Oydonia oblonga
4.亞麻Lincrn usitatissimurn
第三章 樹膠及其植物資源
**節 樹膠概述
第二節 阿拉伯樹膠植物
阿拉伯膠樹Acacia senegal
第三節 黃芪膠植物
西黃芪Astragalus gummifer
第四節 刺梧桐膠植物
絨毛蘋婆Sterculia villosa
第五節 桃膠植物
桃樹Prunus persica
第六節 蓋提膠植物
闊葉榆綠木Anogeissus latifolia
第七節 其他樹膠植物.
1.沙棗Elaeagnus anhustifolia
2.鴨皂樹Acacia farnesiana
3.木棉Bombor molaboricum
4.牧豆樹Prosopis juliflora
5.銀合歡Leucaeno leucocephala
6.黑荊Acacia mearnsii
第四章 果膠及其植物資源
**節 概述
第二節 果膠的理化性質
第三節 果膠的功能機理
第四節 果膠的制取技術
第五節 果膠在食品工業中的應用
第六節 果膠的保健作用及其應用
第七節 果膠生產中的主要原料植物
1.蘋果Maluspttnila
2.橙Citrus sinensis
3.檸檬Citrus limon
4.向日葵Helianthus annuus
5.西番蓮Passiflora coerulea
6.豆腐柴Premna microphylla
第五章 根和塊莖類植物膠
**節 魔芋膠（Konjac gum，Konjac flour）及其植物資源
魔芋Amorphophallus rivieri（A.konjac）
第二節 白芨膠（Bletilla gum，Bletilla mannan）及其植物資源
白芨Bletilla striata
第三節 其他根和塊莖類植物膠資源.
1.黃蜀葵Abelmoschus manihot（Hibiscus monihot）
2.菊苣Cichorium intybus
3.石蒜Lycoris radiata
4.烏蘞莓Oayratia japonica
第六章 海藻多糖類植物膠
**節 概述
第二節 瓊膠
1.瓊膠的化學結構
2.瓊膠的理化性質
3.瓊膠的生產
4.瓊膠的應用
5.瓊脂糖的分離制備
第三節 瓊膠植物資源
1.石花菜Gelidium amansii
2.江蘺Gracilaria verrucosa（G.confervoides）
3.雞毛菜Pterocladia tenuis
4.海蘺Gracilariopsis chorda（Gracilaria chorda）
第四節 卡拉膠
1.卡拉膠的組成與結構
2.卡拉膠的理化性質
3.卡拉膠的生產
4.卡拉膠的應用
第五節 卡拉膠植物資源
1.麒麟菜Eucheuma muricatum
2.嫩杉藻Gigartina tenella
3.角又菜Chondrus elatus；
4.沙菜Hypnea japonica
第六節 褐藻膠
1.褐藻膠的組成與結構
2.褐藻膠的性質
3.褐藻膠的生產
4.褐藻膠產品及產品質量
5.褐藻膠的應用
6.褐藻酸丙二醇酯及其在食品工業中的應用
第七節 褐藻膠植物資源
1.海帶（真海帶、昆布）Lominaria japonica
2.昆布海帶Lcrninaria angustata
3.黑藻Ecklonia stolonifera
4.巖藻Fucus evanescens
第八節 其他海藻膠
1.褐藻巖藻聚糖
2.紅藻膠
第七章 其他膠類植物
1.獼猴桃Actinidia chinensis
2.落葉松Larix grnelinii
3.腰果Anacardium occidentale
4.薜荔Ficus pumila
5.蘆薈Aloe vera L.var.chinensis
6.涼粉草Mesona chinensis
7.滇潤楠Machilus yunnanensis
參考文獻
植物名稱中文索引
植物名稱拉丁名索引
**節 概述
第二節植物膠的分類
第三節植物膠的性能
第四節植物膠的應用
第二章 植物種子膠
**節 豆科植物種子膠的來源、化學成分與工業生產
1.豆科植物種子膠的來源和性質
2.豆科植物種子膠的化學結構及其流變性質
3.豆科植物種子膠的生產技術
4.豆科植物種子膠粉的化學組成與性質
5.植物種子膠的改性產品
第二節 豆科植物種子膠的主要植物種類及其開發利用
1.刺云實Oaesalpinia spinosa
2.田菁Sesbania cannabina
3.皂莢Gleditsia sinensis
4.酸豆（羅望子）Tomarindus indica
5.胡里豆（野皂莢）Gleditsia microphylla（野皂莢）
6.胡盧巴Trigonella foenum-graecum
7.瓜爾豆Oyomopsis tetragonoloba
8.長角豆Ceratonia sfliquct
9.槐（槐樹）Sophora japonica
第三節 其他豆科植物種子膠的種類及其開發利用
1.其他豆科植物種子膠的開發利用研究
2.其他重要的豆科植物簡介
（1）肥皂莢Grymnocladus chinensis
（2）銀合歡Leucae Tta glauca
（3）格木Erythrophloeum fordii
（4）雄黃豆（神黃豆）Cassia agnes
（5）望江南（Cassia occidentalis
（6）決明Cassia tora
（7）菽麻Crotalariajuncea
（8）大托葉豬屎豆Crotalaria spectabilis
（9）豬屎豆Crotalaria mucronata
（10）紫云英Astragalus sinicus
（11）番瀉豆膠（肉桂膠）：狹葉番瀉Cassia angustifolia
尖葉番瀉C.acutifolia
第四節 其他植物種子（或瘦果）膠的開發利用研究.
1.圓頭蒿Artemisia sphoerocephala
2.車前Planyago asiatica
3.楹槨Oydonia oblonga
4.亞麻Lincrn usitatissimurn
第三章 樹膠及其植物資源
**節 樹膠概述
第二節 阿拉伯樹膠植物
阿拉伯膠樹Acacia senegal
第三節 黃芪膠植物
西黃芪Astragalus gummifer
第四節 刺梧桐膠植物
絨毛蘋婆Sterculia villosa
第五節 桃膠植物
桃樹Prunus persica
第六節 蓋提膠植物
闊葉榆綠木Anogeissus latifolia
第七節 其他樹膠植物.
1.沙棗Elaeagnus anhustifolia
2.鴨皂樹Acacia farnesiana
3.木棉Bombor molaboricum
4.牧豆樹Prosopis juliflora
5.銀合歡Leucaeno leucocephala
6.黑荊Acacia mearnsii
第四章 果膠及其植物資源
**節 概述
第二節 果膠的理化性質
第三節 果膠的功能機理
第四節 果膠的制取技術
第五節 果膠在食品工業中的應用
第六節 果膠的保健作用及其應用
第七節 果膠生產中的主要原料植物
1.蘋果Maluspttnila
2.橙Citrus sinensis
3.檸檬Citrus limon
4.向日葵Helianthus annuus
5.西番蓮Passiflora coerulea
6.豆腐柴Premna microphylla
第五章 根和塊莖類植物膠
**節 魔芋膠（Konjac gum，Konjac flour）及其植物資源
魔芋Amorphophallus rivieri（A.konjac）
第二節 白芨膠（Bletilla gum，Bletilla mannan）及其植物資源
白芨Bletilla striata
第三節 其他根和塊莖類植物膠資源.
1.黃蜀葵Abelmoschus manihot（Hibiscus monihot）
2.菊苣Cichorium intybus
3.石蒜Lycoris radiata
4.烏蘞莓Oayratia japonica
第六章 海藻多糖類植物膠
**節 概述
第二節 瓊膠
1.瓊膠的化學結構
2.瓊膠的理化性質
3.瓊膠的生產
4.瓊膠的應用
5.瓊脂糖的分離制備
第三節 瓊膠植物資源
1.石花菜Gelidium amansii
2.江蘺Gracilaria verrucosa（G.confervoides）
3.雞毛菜Pterocladia tenuis
4.海蘺Gracilariopsis chorda（Gracilaria chorda）
第四節 卡拉膠
1.卡拉膠的組成與結構
2.卡拉膠的理化性質
3.卡拉膠的生產
4.卡拉膠的應用
第五節 卡拉膠植物資源
1.麒麟菜Eucheuma muricatum
2.嫩杉藻Gigartina tenella
3.角又菜Chondrus elatus；
4.沙菜Hypnea japonica
第六節 褐藻膠
1.褐藻膠的組成與結構
2.褐藻膠的性質
3.褐藻膠的生產
4.褐藻膠產品及產品質量
5.褐藻膠的應用
6.褐藻酸丙二醇酯及其在食品工業中的應用
第七節 褐藻膠植物資源
1.海帶（真海帶、昆布）Lominaria japonica
2.昆布海帶Lcrninaria angustata
3.黑藻Ecklonia stolonifera
4.巖藻Fucus evanescens
第八節 其他海藻膠
1.褐藻巖藻聚糖
2.紅藻膠
第七章 其他膠類植物
1.獼猴桃Actinidia chinensis
2.落葉松Larix grnelinii
3.腰果Anacardium occidentale
4.薜荔Ficus pumila
5.蘆薈Aloe vera L.var.chinensis
6.涼粉草Mesona chinensis
7.滇潤楠Machilus yunnanensis
參考文獻
植物名稱中文索引
植物名稱拉丁名索引
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