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戴維斯-吃的營養與媽媽寶寶3第三版 版權信息
- ISBN：7229002753
- 條形碼：9787229002756 ; 978-7-229-00275-6
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
戴維斯-吃的營養與媽媽寶寶3第三版 本書特色
營養是改善健康的唯一途徑，健康是預防疾病的唯一途徑。
阿德勒·戴維斯開辟了一個目前大家所熟知的健康新時代。
——加利·紐爾 生化博士
戴維斯是營養領域的先驅和倡導者，她的書適用于一切對營養學歷史和營養飲食感興趣的人。
——羅伯特·海斯 營養學博士
戴維斯-吃的營養與媽媽寶寶3第三版 內容簡介
阿德勒·戴維斯在書中強調嬰幼兒的健康，對人一生都有深遠的影響。而孕婦的營養與健康又是決定嬰幼兒健康的關鍵因素。在書中，作者指導孕婦了解人體所需的基本營養——如熱量、脂肪、碳水化合物、蛋白質、維生素、礦物質等對人體的作用，進而探討營養與身心健康的關系，并以許多實驗作為例證，說明養育健康、快樂、漂亮的孩子必須注意的營養保健事項。
《吃的營養與媽媽寶寶健康》的另一特點是辨析飲食營養觀念對人體健康的指導作用，呼吁人們以良好的營養改善健康。
母親的責任是給嬰幼兒提供良好的營養并為他們創造健康快樂成長的環境。但在實際生活中，許多兒童獲得健康體魄和享受快樂生活的權利卻被無謂地犧牲了，原因僅僅是母親忽視了營養保健。
《吃的營養與媽媽寶寶健康》幫助和指導孕婦及產婦通過保障營養供給而養育優秀、健康、漂亮的孩子。
戴維斯-吃的營養與媽媽寶寶3第三版 目錄
1 養育健康快樂的孩子
2 良好的飲食會帶給你豐厚的報酬
3 懷孕前的準備
懷孕之前及時改善飲食/密集的懷孕/前次懷孕時的困擾/不容易受孕/你需要更多的營養/預防流產/懷孕前及懷孕期間抽煙/避免飲食不當造成胎兒畸形/未來的展望/懷孕之前預先檢查
4 讓孩子更聰明
學習的過程/大腦發育的時機/蛋白質不足的影響/人類飲食中缺乏蛋白質/嚴重的損害將造成永難彌補的悲劇/氣候炎熱影響食欲/維生素a與腦部發育/不可或缺的b族維生素/維生素e影響腦部/礦物質的作用/頭部環境的重要性/先天性新陳代謝障礙/營養與智力的關系/事半功倍并不困難
5 預防懷孕期的異常
維生素b6用處多/惡心及嘔吐/出現流產跡象/懷孕初期服用抗生素可能引起流產/神經緊張、失眠、腿部抽筋/以良好的營養取代鎮靜劑/頭痛/便秘與腹瀉/痔瘡/神經炎/倦怠/脹氣/血壓偏低/血糖過高/血糖太低的原因/妊娠斑/預防妊娠紋/控制正常的膽固醇/牙齒及牙床的問題/報酬
6 擁有一雙美腿
懷孕期間的靜脈曲張/維生素e與靜脈曲張/靜脈炎/維生素e的毒性/維生素e的需要量/已經形成靜脈炎時
7 貧血使你無精打采
缺乏蛋白質的貧血/缺乏維生素b6的貧血/缺乏維生素e的貧血/缺乏葉酸的貧血/幾種常被忽略的原因/缺乏鐵質的貧血/鐵劑具有危險性
8 利尿劑具有危險性
水腫的癥狀/必須從根本改善/缺乏維生素b6的水腫/水腫的其他原因/壓力的作用/某些營養素具有利尿的作用/何時應該限制鹽分/利尿劑的危險性/不需要利尿劑
9 察覺危險信號
這是你的責任/妊娠血毒癥/血毒癥的癥狀/早產的壞處/血毒癥的預防/高血壓型血毒癥/高血壓的其他原因/尿液中的蛋白素/子癇型痙攣
10 均衡的飲食
計算蛋白質的攝取量/不飽和脂肪酸/充分的鈣質/不可或缺的鎂/不要忽視碘/鐵與銅也是必需的/鋅與其他礦物質/充足的維生素a/難以取得的b族維生素/充足的維生素c/維生素d/維生素e是必需的/預防悲劇的維生素k/你的報酬
11 每日食譜
強化牛奶/需要營養劑嗎/營養劑的處方值得采信嗎/需要哪些營養劑/每日食譜/早餐/上午及下午的點心/午餐/晚餐/宵夜/避免垃圾食物/在壓力狀態下/抗壓力計劃/腎上腺衰竭時/應該強調的食物
12 控制體重的技巧
嬰兒越大越健康/出生體重與智力/嬰兒出生體重與母親增加的體重/限制體重的理由/體重增加的合理范圍/節食是不智之舉/缺乏脂肪所造成的損害/血糖太低使腦部受損/缺乏蛋白質所造成的損害/丙酮的釋出與智力/維持苗條的身材/生出冠軍寶寶/控制體重的下限/懷孕之前過胖/維持理想的體重/找一位好醫生/明智的大眾
13 讓生產更順利
鈣質減輕肌肉的疼痛/善用含鋅軟膏/保持強健的肌肉/陰道組織的彈性/其他的好處/*后一刻的準備工作
14 努力的目標
目標的可行性/性情與營養有關/判斷的標準/理論上的期許/數百萬年的遺產
15 及早下定決心
成功的哺乳/做一個*好的母親/準備面對阻力/有很多好處/是否親自哺乳/自己做決定
16 母乳哺育好處多
情感的需要持續終身/孩子長得更漂亮/未來的運動員/解決減肥的問題/沒有感染/自然的免疫力/好的開始/未知的過敏/不會受加熱的損害/哺育母乳的其他好處/造成混淆的原因
17 維持高品質的母乳
經常吸吮有額外的好處/提升母乳品質/母乳的克星/授乳期間的飲食/堆積如山的飲食/休息與睡眠的好處/乳頭裂開、疼痛、感染/何時應該斷奶
18 讓寶寶吃得好
母乳/合格的生乳/羊奶/酸乳或乳酸茵牛奶/低溫殺菌牛奶/全脂奶粉/濃縮牛奶/豆奶/調味乳及人造乳/脫脂牛奶造成的悲劇
19 營養充足的嬰兒配方
牛奶不要泡得太濃/乳糖的好處/加入酸乳酪或乳酸菌/過量的磷有危險性/補充維生素c的作用/寶寶需要鐵質/不可忽略碘/應該添加油脂嗎
20 嬰兒食物的配方
消毒或不消毒/調制嬰兒食物配方的器具/早產兒食物配方/特別的晚餐/當寶寶肚子餓了/吸入空氣/何時不再使用奶瓶
21 嬰兒的營養補充品
需要維生素a/維生素a缺乏的程度/補充維生素a/維生素a的毒性/咸水魚的水銀中毒/不可缺乏的b族維生素/均衡b族維生素的重要性/b族維生素需要量的差異/善用大量的維生素c/維生素d非常重要/維生素d的毒性/維生素d的需要量/維生素k容易獲得/鐵劑具有危險性/寶寶需要含氟滴劑嗎/嬰兒專用的營養劑
22 *常忽略的維生素
生命中不可或缺/嬰兒缺乏維生素e/為何維生素e缺乏日漸嚴重/油脂增加維生素e的需要量/維生素e的需要量/嬰兒猝死綜合征/肌肉營養障礙/維生素e與癌/付出的代價
23 何時應該添加固體食物
牛奶被取代/一項可悲的錯誤/固體食物有營養嗎/造成過敏/造就未來的胖子/過量的鹽有危險性/鉀的流失/亞硝酸鹽造成的傷害/其他的壞處
24 簡易的喂食方法
25 孩子有漂亮的權利
26 嬰兒時期的異常
27 預防感染
28 預防勝于治療
29 為什么會過敏
30 不要讓遲延造成悲劇
31 孩子長大了
32 結語
33 附錄
2 良好的飲食會帶給你豐厚的報酬
3 懷孕前的準備
懷孕之前及時改善飲食/密集的懷孕/前次懷孕時的困擾/不容易受孕/你需要更多的營養/預防流產/懷孕前及懷孕期間抽煙/避免飲食不當造成胎兒畸形/未來的展望/懷孕之前預先檢查
4 讓孩子更聰明
學習的過程/大腦發育的時機/蛋白質不足的影響/人類飲食中缺乏蛋白質/嚴重的損害將造成永難彌補的悲劇/氣候炎熱影響食欲/維生素a與腦部發育/不可或缺的b族維生素/維生素e影響腦部/礦物質的作用/頭部環境的重要性/先天性新陳代謝障礙/營養與智力的關系/事半功倍并不困難
5 預防懷孕期的異常
維生素b6用處多/惡心及嘔吐/出現流產跡象/懷孕初期服用抗生素可能引起流產/神經緊張、失眠、腿部抽筋/以良好的營養取代鎮靜劑/頭痛/便秘與腹瀉/痔瘡/神經炎/倦怠/脹氣/血壓偏低/血糖過高/血糖太低的原因/妊娠斑/預防妊娠紋/控制正常的膽固醇/牙齒及牙床的問題/報酬
6 擁有一雙美腿
懷孕期間的靜脈曲張/維生素e與靜脈曲張/靜脈炎/維生素e的毒性/維生素e的需要量/已經形成靜脈炎時
7 貧血使你無精打采
缺乏蛋白質的貧血/缺乏維生素b6的貧血/缺乏維生素e的貧血/缺乏葉酸的貧血/幾種常被忽略的原因/缺乏鐵質的貧血/鐵劑具有危險性
8 利尿劑具有危險性
水腫的癥狀/必須從根本改善/缺乏維生素b6的水腫/水腫的其他原因/壓力的作用/某些營養素具有利尿的作用/何時應該限制鹽分/利尿劑的危險性/不需要利尿劑
9 察覺危險信號
這是你的責任/妊娠血毒癥/血毒癥的癥狀/早產的壞處/血毒癥的預防/高血壓型血毒癥/高血壓的其他原因/尿液中的蛋白素/子癇型痙攣
10 均衡的飲食
計算蛋白質的攝取量/不飽和脂肪酸/充分的鈣質/不可或缺的鎂/不要忽視碘/鐵與銅也是必需的/鋅與其他礦物質/充足的維生素a/難以取得的b族維生素/充足的維生素c/維生素d/維生素e是必需的/預防悲劇的維生素k/你的報酬
11 每日食譜
強化牛奶/需要營養劑嗎/營養劑的處方值得采信嗎/需要哪些營養劑/每日食譜/早餐/上午及下午的點心/午餐/晚餐/宵夜/避免垃圾食物/在壓力狀態下/抗壓力計劃/腎上腺衰竭時/應該強調的食物
12 控制體重的技巧
嬰兒越大越健康/出生體重與智力/嬰兒出生體重與母親增加的體重/限制體重的理由/體重增加的合理范圍/節食是不智之舉/缺乏脂肪所造成的損害/血糖太低使腦部受損/缺乏蛋白質所造成的損害/丙酮的釋出與智力/維持苗條的身材/生出冠軍寶寶/控制體重的下限/懷孕之前過胖/維持理想的體重/找一位好醫生/明智的大眾
13 讓生產更順利
鈣質減輕肌肉的疼痛/善用含鋅軟膏/保持強健的肌肉/陰道組織的彈性/其他的好處/*后一刻的準備工作
14 努力的目標
目標的可行性/性情與營養有關/判斷的標準/理論上的期許/數百萬年的遺產
15 及早下定決心
成功的哺乳/做一個*好的母親/準備面對阻力/有很多好處/是否親自哺乳/自己做決定
16 母乳哺育好處多
情感的需要持續終身/孩子長得更漂亮/未來的運動員/解決減肥的問題/沒有感染/自然的免疫力/好的開始/未知的過敏/不會受加熱的損害/哺育母乳的其他好處/造成混淆的原因
17 維持高品質的母乳
經常吸吮有額外的好處/提升母乳品質/母乳的克星/授乳期間的飲食/堆積如山的飲食/休息與睡眠的好處/乳頭裂開、疼痛、感染/何時應該斷奶
18 讓寶寶吃得好
母乳/合格的生乳/羊奶/酸乳或乳酸茵牛奶/低溫殺菌牛奶/全脂奶粉/濃縮牛奶/豆奶/調味乳及人造乳/脫脂牛奶造成的悲劇
19 營養充足的嬰兒配方
牛奶不要泡得太濃/乳糖的好處/加入酸乳酪或乳酸菌/過量的磷有危險性/補充維生素c的作用/寶寶需要鐵質/不可忽略碘/應該添加油脂嗎
20 嬰兒食物的配方
消毒或不消毒/調制嬰兒食物配方的器具/早產兒食物配方/特別的晚餐/當寶寶肚子餓了/吸入空氣/何時不再使用奶瓶
21 嬰兒的營養補充品
需要維生素a/維生素a缺乏的程度/補充維生素a/維生素a的毒性/咸水魚的水銀中毒/不可缺乏的b族維生素/均衡b族維生素的重要性/b族維生素需要量的差異/善用大量的維生素c/維生素d非常重要/維生素d的毒性/維生素d的需要量/維生素k容易獲得/鐵劑具有危險性/寶寶需要含氟滴劑嗎/嬰兒專用的營養劑
22 *常忽略的維生素
生命中不可或缺/嬰兒缺乏維生素e/為何維生素e缺乏日漸嚴重/油脂增加維生素e的需要量/維生素e的需要量/嬰兒猝死綜合征/肌肉營養障礙/維生素e與癌/付出的代價
23 何時應該添加固體食物
牛奶被取代/一項可悲的錯誤/固體食物有營養嗎/造成過敏/造就未來的胖子/過量的鹽有危險性/鉀的流失/亞硝酸鹽造成的傷害/其他的壞處
24 簡易的喂食方法
25 孩子有漂亮的權利
26 嬰兒時期的異常
27 預防感染
28 預防勝于治療
29 為什么會過敏
30 不要讓遲延造成悲劇
31 孩子長大了
32 結語
33 附錄
展開全部
戴維斯-吃的營養與媽媽寶寶3第三版 節選
《吃的營養與媽媽寶寶健康》幫助和指導孕婦及產婦通過保障營養供給而養育優秀、健康、漂亮的孩子。阿德勒·戴維斯在書中強調嬰幼兒的健康，對人一生都有深遠的影響。而孕婦的營養與健康又是決定嬰幼兒健康的關鍵因素。在書中，作者指導孕婦了解人體所需的基本營養——如熱量、脂肪、碳水化合物、蛋白質、維生素、礦物質等對人體的作用，進而探討營養與身心健康的關系，并以許多實驗作為例證，說明養育健康、快樂、漂亮的孩子必須注意的營養保健事項。《吃的營養與媽媽寶寶健康》的另一特點是辨析飲食營養觀念對人體健康的指導作用，呼吁人們以良好的營養改善健康。母親的責任是給嬰幼兒提供良好的營養并為他們創造健康快樂成長的環境。但在實際生活中，許多兒童獲得健康體魄和享受快樂生活的權利卻被無謂地犧牲了，原因僅僅是母親忽視了營養保健。
戴維斯-吃的營養與媽媽寶寶3第三版 相關資料
教導青少年在不舒服時服用藥物，可能會使他們沉溺其中無法自拔，并造成藥物的濫用。紐約貧民窟的一位教師及南加州某私立學校校長都異口同聲地說，很多孩子不吃早餐就上學，使血糖偏低，嚴重影響大腦的功能。很多孩子吃了太多甜面包卷、糖果、馬鈴薯片及軟性飲料，經常睡眠不足、容易感染及發生過敏。很多母親因為緊張忙碌或慢性疾病而依賴鎮靜劑。她們的孩子們已經是營養不良的第二代，是否還會有第三代、第四代？有關營養的研究實驗發現，飲食中缺乏某些營養素，使神經系統無法發揮正常功能，會使動物發生機能亢進。如果人們了解到那些機能亢進的孩子們，也是營養不良的犧牲者，便能以適當的食物取代藥物，使他們緊張的情緒得以松弛，能量的產生與儲存恢復正常，思想更敏銳。讓孩子們吃更多高蛋白質的食物，不吃任何精制的食物，有助于維持正常的血糖水平。機能亢進只是許多情況之一。以前罕見的先天性異常，現在卻可能發生在周遭朋友的子女身上。科學家們發現許多營養都與腦力發展有關；教育界人士說學童智商逐漸降低，患貧血的人數驚人；用牛奶哺育的兒童中60％有過敏的現象；兒童發生感染的情形激增，關節炎、中風甚至心臟病，都開始折磨他們。藥商因而創造奇跡似地積聚著財富。事實上，只要持續補充適當的營養，大多數的疾病都可以預防。我們對于健康的自信并不令人信服。1975年，美國健康教育福利部發表一項調查結果，94.5萬名孕婦營養不良的程度足以危害胎兒。每年有數千名嬰兒死于血毒癥，他們的母親也無法幸免；嬰兒的死亡率高于其他醫療先進的國家，美國的排名是第十七。自1950年迄今，嬰兒的死亡率已經增加3倍，由10萬個新生兒中有6個死亡，增加到17個。在美國，不當的營養所造成的傷害，超乎人們的想象，不但衍生許多社會問題，更造成無數悲劇。每年出現更多充斥市場的垃圾食物，人們吃掉更多精制的食品，使飲食的品質急速惡化。如果情況不加以改善，將來還會發生更多的疾病和痛苦，連嬰幼兒也無法幸免。現在有許多嬰兒吃脫脂奶粉，其中加入了高度飽和的椰子油。這些廉價的脫脂奶粉和椰子油為廠商賺取了巨額的財富，并獲得小兒科醫師的推薦，母親們沖泡奶粉也非常方便，但是嬰兒的健康卻令人擔憂。新聞媒體報道了加州洛杉磯醫學院心臟專家摩頓·皮耶斯及塞莫·達頓博士所主持的一項長達8年的研究。在他們的指導下，846名受測者所吃的固體脂肪及植物油，分量相當于典型的美式飲食；另外一半則吃更多植物油，即不飽和脂肪。吃植物油的受測者心
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