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食用菌栽培技術 版權信息
- ISBN：9787503851629
- 條形碼：9787503851629 ; 978-7-5038-5162-9
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
食用菌栽培技術 內容簡介
在林區和廣大農村，食用菌生產已成為職工群眾致富的一個重要生產項目，為了能更好地推廣食用菌生產項目，提高食用菌的產量和品質，我們編寫了《食用菌栽培技術》。
該書著重介紹了生產范圍廣、產品數量大的黑木耳、香菇、榆黃蘑、滑菇、平菇、杏孢菇、靈芝、天麻等品種的栽培技術、同時從食用菌的生產方案設計、菌種的培養、配方、接菌、田問管理、雜菌污染的防治、害蟲的防治、采收等各個環節作了詳細的介紹。書中還介紹了野生大型真菌基礎知識。
本書圖文并茂，通俗易懂，對一些毒蘑也作了說明，這對開發野生蘑菇資源將會有重要的促進和指導作用。
食用菌栽培技術 目錄
序
前言
**章 野生蘑菇鑒別基礎知識
1 菌 蓋
2 子實層體
3 菌 柄
4 菌 托
5 菌 環
第二章 食用菌生產的基礎設施和知識
1 食用菌生產設計方案
1.1 原料堆放處
1.2 拌料、裝袋室
1.3 滅菌設施室
1.4 菌袋冷卻室
1.5 接種室
1.6 培養菌室
1.7 出耳(菇)地
1.8 晾曬方式
1.9 儲藏場所
1.10 銷售方式
2 制作菌種常用的設備和用品
2.1 滅菌鍋：高壓蒸汽滅菌鍋、常壓蒸汽滅菌鍋
2.2 接種設施
2.3 裝袋機
2.4 滅菌、消毒藥品
3 菌種分級、鑒別、貯藏
3.1 分 級
3.2 菌種的貯藏
第三章 黑木耳栽培技術
1 概述
2 生物學特征
2.1 形態特征
2.2 生活條件
3 栽培技術
3.1 原料與配方
3.2 菌種的制作與培養
3.3 袋栽黑木耳初期管理
3.4 栽培出耳管理
3.5 采 收
第四章 靈芝栽培技術
1 概述
2 靈芝生物學特性
2.1 形態特征
2.2 生活條件
3 栽培技術
3.1 原料與配方
3.2 菌種的制作與培養
4 栽培方式
4.1 段木栽培靈芝
4.2 靈芝盆景制作工芝
4.3 代料栽培靈芝
第五章 香菇栽培技術
1 概述
2 香菇的生物學特性
2.1 形態特性
2.2 香菇生活條件
3 栽培技術
……
第六章 猴頭菇栽培技術
第七章 元蘑栽培技術
第八章 平菇栽培技術
第九章 滑菇栽培技術
第十章 白靈菇栽培技術
第十一章 榆黃蘑栽培技術
第十二章 杏鮑菇栽培技術
第十三章 食用菌病蟲害的鑒別及預防
第十四章 北蟲草高產栽培新技術
第十五章 天麻高產栽培新技術
前言
**章 野生蘑菇鑒別基礎知識
1 菌 蓋
2 子實層體
3 菌 柄
4 菌 托
5 菌 環
第二章 食用菌生產的基礎設施和知識
1 食用菌生產設計方案
1.1 原料堆放處
1.2 拌料、裝袋室
1.3 滅菌設施室
1.4 菌袋冷卻室
1.5 接種室
1.6 培養菌室
1.7 出耳(菇)地
1.8 晾曬方式
1.9 儲藏場所
1.10 銷售方式
2 制作菌種常用的設備和用品
2.1 滅菌鍋：高壓蒸汽滅菌鍋、常壓蒸汽滅菌鍋
2.2 接種設施
2.3 裝袋機
2.4 滅菌、消毒藥品
3 菌種分級、鑒別、貯藏
3.1 分 級
3.2 菌種的貯藏
第三章 黑木耳栽培技術
1 概述
2 生物學特征
2.1 形態特征
2.2 生活條件
3 栽培技術
3.1 原料與配方
3.2 菌種的制作與培養
3.3 袋栽黑木耳初期管理
3.4 栽培出耳管理
3.5 采 收
第四章 靈芝栽培技術
1 概述
2 靈芝生物學特性
2.1 形態特征
2.2 生活條件
3 栽培技術
3.1 原料與配方
3.2 菌種的制作與培養
4 栽培方式
4.1 段木栽培靈芝
4.2 靈芝盆景制作工芝
4.3 代料栽培靈芝
第五章 香菇栽培技術
1 概述
2 香菇的生物學特性
2.1 形態特性
2.2 香菇生活條件
3 栽培技術
……
第六章 猴頭菇栽培技術
第七章 元蘑栽培技術
第八章 平菇栽培技術
第九章 滑菇栽培技術
第十章 白靈菇栽培技術
第十一章 榆黃蘑栽培技術
第十二章 杏鮑菇栽培技術
第十三章 食用菌病蟲害的鑒別及預防
第十四章 北蟲草高產栽培新技術
第十五章 天麻高產栽培新技術
展開全部
食用菌栽培技術 節選
野生蘑菇鑒別基礎知識
菌物中子實體大型的一類真菌即為蘑菇或蕈菌，我們又稱其為大型真菌。這是長期以來，國內外在資源應用方面十分感興趣的一類菌物。從“目”來講，大型真菌主要集中于傘菌目，占總數的71％，其次是非褶菌目，其它是木耳目、銀耳目、鬼筆目、腹菌目、馬勃目、盤菌目等等。
大型真菌繁殖生長環境大致可分為森林環境和空曠山地及草原生境。已知森林中的種類占80％，而草原(包括田野)中的種類占20％。從生態習性來講，初步分為五種生態類型。
1．木生菌：此類以木材為基礎，繁殖生長在立木、倒腐木及樹樁上。其菌絲體分解利用纖維素或木質素的能力比較強，往往生長的木質部位呈現白色或褐色腐朽。自然界有這類大型真菌6000種以上，中國有1000種，其中明確記述引起木材腐朽的有500種左右。絕大多數屬于非褶菌類，少數屬于傘菌類，極少數屬于膠質菌類和子囊菌類。
2．糞生菌：該類真菌適于在牲畜糞上或糞肥充足的沃土上生長。多見于鬼傘科、糞銹傘科、球蓋菇科和蘑菇科的部分種。
……
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