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蘆筍無公害生產關鍵技術問答 版權信息
- ISBN：9787503850752
- 條形碼：9787503850752 ; 978-7-5038-5075-2
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
蘆筍無公害生產關鍵技術問答 節選
bsp;前言
隨著人們生活水平的提高，溫飽已不再是人們追求的主要目
標，人們更注重的是產品的品質。人們在要求產品營養豐富的同
時，還對其感觀、風味、功能、衛生等提出了更高要求。
蘆筍又叫石刁柏，原產于地中海東岸及小亞細亞。蘆筍營養
豐富、柔軟鮮嫩、脆而多汁、風味獨特，是一種具有較高藥用價
值的營養蔬菜和保健食品，在歐美一些國家被視為席上珍品。作
為世界上*大的蘆筍種植基地，我國的蘆筍生產基本上主導著國
際蘆筍市場的價格與供求，蘆筍產品在國際和國內市場上具有很
大的發展潛力，發展蘆筍生產的前景比較廣闊。
科技人員通過多年的努力，在品種選育、栽培技術、病蟲害
防治、貯藏加工等方面的研究都取得了很大的進展，使蘆筍的種
植效益有了明顯提高。
本書根據近年來作者在指導生產中農民經常提到的一些困惑
和問題，結合自己的一些學習心得，從種好蘆筍要掌握哪些基本
的知識、怎樣去選用品種、怎樣提高產量、怎樣進行保護地栽培、
怎樣獲得更高的種植效益、怎樣防治病蟲害等方面，回答了生產
常遇到的一些問題，希望為讀者提供一些幫助。
由于作者水平有限，加上受到時間、篇幅的限制，疏漏、謬
誤在所難免，懇請廣大讀者批評指正。
在編寫本書的過程中，參閱了大量文獻資料，在此一并向各
位同仁表示感謝。
編著者
2008年1月
蘆筍的育苗
蘆筍育苗是一項慎重而細致的工作。育苗過程中的地塊選
擇、播期確定、種子處理、播種方式及播后管理等，都有嚴格的
要求，做好各個環節技術才能確保幼苗質量。
29蘆筍的繁殖方式有哪幾種?
蘆筍的繁殖法有種子繁殖和分株繁殖，還有一種較快的莖尖
組織培養法。
蘆筍的種子繁殖是生產上傳統的方法之一，以采用播種育苗
法擴大繁殖。與分株繁殖相比，具有采種量大、繁殖系數高、成
本低以及病害少等優點，但由于蘆筍為雌雄異株植物，自然雜交
種子，遺傳組成極其復雜，變異較大。因此，要配合相應的種子
繁育體系，才能保證品種的優良種性和生長發育良好的群體。
分株繁殖是通過優良豐產的種株，掘出根株，分割地下莖后，
栽于大田。其優點是，植株間的性狀一致、整齊，但費力費時，
運輸不便，定植后的長勢弱，產量低，壽命短。一般只作良種繁
育栽培。播種育苗繁殖和分株繁殖在產量上無明顯差異。
莖尖組織培養法利用蘆筍的莖尖、腋芽、葉片等組織在適宜
的環境中進行離體培養，短期內可獲得大量植株，實現蘆筍育苗
的工廠化、產業化。隨著組織培養技術的不斷成熟，蘆筍組培快
繁技術將在中國蘆筍工廠化育苗、新品種選育和繁殖優良種株等
方面發揮重要作用。
特別提示
種子繁殖便于調運，繁殖系數大，長勢強，產量高，壽命
長。生產上多采用此法繁殖。種子繁殖有直播和育苗之分。
30什么是蘆筍大、小苗?
蘆筍按苗齡長短分小苗及大苗兩種。
小苗苗齡為60～80天，苗高30一40厘米，莖數3—5個。一
般于寒冷季節在保護地中播種，終霜后定植于大田，以利于延長
年內的生長季節。這種小苗定植方便，省時、省工，且不會傷根，
不易感染土壤病害。栽后的植株生長發育迅速，可大大縮短株叢
養成期。一般在長江流域及華北地區于2～3月播種，5月定植，
翌年即可開始采收。但在定植初年，田問枝葉覆蓋度低，易受草
害，且栽植淺，植株容易倒伏，因此，管理上要注意防除雜草，
并進行多次培土。
大苗又稱一年苗。一般苗齡長達5個月，在高寒區無霜期短，
則需一年。其優點是便于苗期管理、茬口安排，可以深植，以后
長出的地上莖粗大，而莖數較少，不易倒伏，栽植初年的枝葉覆
蓋度大，雜草少。但起苗和定植都很費力費工，且傷根重，易感
土壤病害；根株生長發育慢，成園遲，初年產量和總產量均較低。
不過在年生育期短的寒冷地區，可縮短大田株叢養成期，在干旱
區定植成活率高。
特別提示}I
寒冷地方及年降水量少的地區，仍用一年苗育苗。一般大I
苗所需的有效積溫界限為2500～3000。C，在此范圍內相應的株l
高為70～100厘米，肉質根12～30條，根株重20～60克。 l
31 生產上栽培蘆筍為什么采取育苗移栽法?
蘆筍種子價格較貴，發芽、出土慢，苗期長，大田直播栽培，
不僅浪費種子，且不便于集中管理，育成壯苗，也不利于充分利
用土地。露地直播育苗春季4—5月播種，秋季定植；或秋季8～9
月播種，次年春季定植。直播育苗有植株生長勢強，株叢生長發
育快，成園早，始產早，初年產量高的優點。但有出苗率低，用
種量大，苗期管理困難，易滋生雜草，土地利用不經濟，成本高，
根株分布淺，植株容易倒伏，經濟壽命不長的缺點。
生產上蘆筍通常均采用育苗移栽法，提倡低齡大苗移栽，早
成園、早收益、早更新。在春季進行育苗，當幼苗生長達到一定
標準后定植，在定植后一年即可采收嫩莖，提早收益。
采用育苗移栽法的優點可以歸納為以下幾個方面：①便于進
行集約化、規模化生產，便于管理，提高成苗率和苗的質量。
②通常蘆筍幼苗占地時間較長，播種后l～2年內為鱗芽盤培養階
段，不進行采收，故合理利用土地，提高單位面積效益對于發展
蘆筍生產尤為重要，育苗可減少早期占用大片耕地，同時也為進
行專業性或營業性幼苗生產提供了方便。③由于育苗質量的提高
和通過設施化育苗，可提早采收。
近年來，隨著育苗技術的發展，穴盤育苗在蘆筍生產上也得
到了廣泛的運用。
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