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買過本商品的人還買了
致富一鄉的雙孢蘑菇產業-福建省龍海市角美鎮 版權信息
- ISBN：9787508247878
- 條形碼：9787508247878 ; 978-7-5082-4787-8
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
致富一鄉的雙孢蘑菇產業-福建省龍海市角美鎮 內容簡介
本書系新農村建設致富典型示范叢書之一。內容包括：典型事跡及作者簡介；雙孢蘑菇栽培概述、雙孢蘑菇栽培新技術(選擇*佳栽培時間、短期快速二次發酵、充分發菌、推遲覆土、控制菌絲在土層長好發足)、雙孢蘑菇采收與加工技術、雙孢蘑菇病蟲害防治以及在栽培中易發生問題及解決方法。本書語言通俗易懂，內容豐富，從制種、栽培到采收加工，側重于介紹實踐經驗和新技術、新觀念、新動態。適合有志于食用菌致富的廣大農民、廣大菇農及菇業技術人員閱讀，亦可作為職業技能培訓教材。
致富一鄉的雙孢蘑菇產業-福建省龍海市角美鎮 目錄
一、名載五湖譽滿九洲
（一）事跡
（二）簡歷
二、雙孢蘑菇栽培概述
（一）栽培歷史
（二）生物學特性
1.形態特征
2.生活史
3.對環境條件的要求
（三）經濟價值
（四）栽培前景
三、雙孢蘑菇栽培新技術
（一）菌種制作
1.蘑菇母種培養基的制作
2.原種、栽培種的培養基
3.拌料、裝瓶、滅菌
4.原種、栽培種的接種
5.原種、栽培種的培養
6.常用品種簡介
（二）栽培季節與生產程序
1.南方產區
2.長江流域
3.北方產區
（三）栽培原料與配方
1.培養料主料
2.堆料輔料
3.培養料的碳氮比
4.堆料的配方
（四）培養料的發酵
1.堆料發酵的意義
2.堆料中的微生物
3.培養料的前發酵
4.床架式后發酵
（五）培養料短期快速二次發酵
1.室外前發酵
2.室內后發酵
（六）播種與覆土
1.播種
2.覆土
（七）產菇期管理
1.產菇前期的管理
2.產菇中、后期的管理
3.越冬管理
4.春菇管理
四、雙孢蘑菇采收與加工技術
（一）采收與分級
1.采收
2.分級
（二）采收管理
（三）加工技術
1.加工前的處理
2.預煮
3.冷卻
4.鹽漬
5.質量要求
五、雙孢蘑菇病蟲害防治
（一）幾種危害嚴重的病蟲害防治
1.蘑菇疣孢霉病的綜合防治
2.蘑菇胡桃肉狀菌的防治
3.蘑菇橄欖綠霉菌
4.蘑菇可變粉孢霉
5.蘑菇褐斑病
6.蘑菇菌螨
7.蘑菇菌蛆
8.蘑菇線蟲病的識別與防治
（二）病蟲害的綜合防治
1.病蟲害發生的特點
2.病蟲害的綜合防治
3.杜絕農殘超標，實施無公害食用菌栽培
六、雙孢蘑菇栽培中易發生的問題及解決辦法
（一）播種后易發生的問題及解決辦法
（二）覆土后菌絲不上土及解決辦法
（三）覆土層菌絲旺長和結菌被解決辦法
（四）子實體空根白心解決辦法
（五）硬開傘解決辦法
（六）菇蓋和菇腳發紅解決辦法
（七）二氧化碳病解決辦法
附錄
一、已登記的可在食用菌上使用的農藥
二、常用的殺菌劑及使用方法
三、常用的幾種生長素簡介
四、食用菌菌種管理辦法
（一）事跡
（二）簡歷
二、雙孢蘑菇栽培概述
（一）栽培歷史
（二）生物學特性
1.形態特征
2.生活史
3.對環境條件的要求
（三）經濟價值
（四）栽培前景
三、雙孢蘑菇栽培新技術
（一）菌種制作
1.蘑菇母種培養基的制作
2.原種、栽培種的培養基
3.拌料、裝瓶、滅菌
4.原種、栽培種的接種
5.原種、栽培種的培養
6.常用品種簡介
（二）栽培季節與生產程序
1.南方產區
2.長江流域
3.北方產區
（三）栽培原料與配方
1.培養料主料
2.堆料輔料
3.培養料的碳氮比
4.堆料的配方
（四）培養料的發酵
1.堆料發酵的意義
2.堆料中的微生物
3.培養料的前發酵
4.床架式后發酵
（五）培養料短期快速二次發酵
1.室外前發酵
2.室內后發酵
（六）播種與覆土
1.播種
2.覆土
（七）產菇期管理
1.產菇前期的管理
2.產菇中、后期的管理
3.越冬管理
4.春菇管理
四、雙孢蘑菇采收與加工技術
（一）采收與分級
1.采收
2.分級
（二）采收管理
（三）加工技術
1.加工前的處理
2.預煮
3.冷卻
4.鹽漬
5.質量要求
五、雙孢蘑菇病蟲害防治
（一）幾種危害嚴重的病蟲害防治
1.蘑菇疣孢霉病的綜合防治
2.蘑菇胡桃肉狀菌的防治
3.蘑菇橄欖綠霉菌
4.蘑菇可變粉孢霉
5.蘑菇褐斑病
6.蘑菇菌螨
7.蘑菇菌蛆
8.蘑菇線蟲病的識別與防治
（二）病蟲害的綜合防治
1.病蟲害發生的特點
2.病蟲害的綜合防治
3.杜絕農殘超標，實施無公害食用菌栽培
六、雙孢蘑菇栽培中易發生的問題及解決辦法
（一）播種后易發生的問題及解決辦法
（二）覆土后菌絲不上土及解決辦法
（三）覆土層菌絲旺長和結菌被解決辦法
（四）子實體空根白心解決辦法
（五）硬開傘解決辦法
（六）菇蓋和菇腳發紅解決辦法
（七）二氧化碳病解決辦法
附錄
一、已登記的可在食用菌上使用的農藥
二、常用的殺菌劑及使用方法
三、常用的幾種生長素簡介
四、食用菌菌種管理辦法
展開全部
致富一鄉的雙孢蘑菇產業-福建省龍海市角美鎮 節選
一 名載五湖 譽滿九洲
(一)事 跡
近幾年，在黨中央的號召下，社會主義新農村建設如春風拂面，吹遍祖國的大江南北，食用菌產業借這一大好東風，更堅實地扎根于農村，呈現出勃勃生機的新局面。食用菌產業是農業增效，農民增收的好項目，帶動和推進農民致富進程。同時，涌現出一大批致富能手，在默默地將食用菌產業發揚光大。
在福建省漳州市農村，以雙孢蘑菇、毛木耳為主的食用菌生產已成為廣大農民致富奔小康的主要途徑之一。全市從事食用菌生產的農戶達數十萬戶，鮮菇的年產量占全省的一半以上，毛木耳的年栽培量達到1億多袋，干木耳的年產量也高達7 000多噸，成為全國*大的蘑菇和白背毛木耳生產和出口基地之一。
科學技術的發展是食用菌產業發展的強力支撐。漳州食用菌產業之所以發展如此之快，科技是導航，人才是關鍵。身為福建省龍海市九湖食用菌研究所所長的涂改臨就是漳州食用菌行業的杰出代表，他致力于食用菌科研、生產、加工、銷售，積極做好新產品、新技術的示范、推廣、普及工作，為本地區乃至全國食用菌產業發展做出了積極的貢獻，受到政府的充分肯定和廣大菇農的好評。2005年11月被評為全國食用菌先進生產者，2006年被中國食用菌協會評為2006年度全國食用菌行業新聞人物。
涂改臨從2004年開始，先后幫助本地菇農設計建成l0個工廠化食用菌生產企業——天珍菇業、和發菇業、南盛菇業、宏寧菇業等菇廠，使漳州市杏鮑菇工廠化生產走在全國的前列，除此之外，他還幫助省內外設計多家杏鮑菇工廠化生產企業，漳州市杏鮑菇工廠化生產迎來美國、荷蘭、俄羅斯等國專家的光臨參觀，國際蘑菇學會主席格雷格·西摩考察漳州市杏鮑菇工廠化生產時，給予高度評價和贊揚。
， 近年來，在涂改臨推廣下，漳州食用菌珍稀新品種秀珍菇、鮑魚菇、豬肚菇、杏鮑菇等已形成產業化規模，整個漳州的食用菌業已向規模化、工廠化、標準化發展。涂改臨幫助周邊200多戶菇農栽培價格高、經濟效益好的珍稀食用菌，向他們提供菌種、原輔材料、技術指導、產品收購等全方位的服務。現在，漳州珍稀食用菌新品種年栽培量已達8 000多萬袋，產值2億多元，菇農收益可達l億元以上。許多菇農都是從幾
千元本錢起家，發展到現在已有幾萬元甚至幾十萬元的資產積累，實現了致富的夢想。
涂改臨在不斷研發新品種的同時，正在開發電腦化管理系統，實現智能化管理種菇，并計劃在2年內幫助漳州菇農再建10個日產2噸杏鮑菇的工廠化食用菌生產企業，推進漳州市食用菌向現代化迅速發展，使之成為現代農業的典范。現在，涂改臨又積極參與漳州市食用菌工業園區建設策劃，將設計規劃占地100公頃的工廠化食用菌生產園區和旅游觀光園區，屆時，食用菌將成為漳州市現代農業的標志。
……
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