前言 1 谷物類 1.1 稻谷 1.2 小麥 1.3 大麥 1.4 燕麥 1.5 黑麥 1.6 小黑麥 1.7 玉米 1.8 鮮食玉米 1.9 高粱 1.10 粟 1.11 稷 1.12 薏仁 1.13 蕎麥 1.14 綠豆 1.15 豌豆 1.16 赤豆 1.17 小扁豆 1.18 鷹嘴豆 1.19 羽扇豆 1.20 豇豆（雜糧豆） 1.21 利馬豆（雜糧豆） 1.22 大米粉 1.23 小麥粉 1.24 全麥粉 1.25 玉米糝 1.26 玉米粉 1.27 高粱米 1.28 大麥粉 1.29 蕎麥粉 1.30 甘薯粉 1.31 高粱粉 1.32 黑麥粉 1.33 黑麥全粉 1.34 大米 1.35 糙米 1.36 麥胚 1.37 小麥全粉 2 油料作物類 2.1 油菜籽 2.2 芝麻 2.3 亞麻籽 2.4 芥菜籽 2.5 棉籽 2.6 大豆 2.7 花生仁 2.8 葵花籽 2.9 油茶籽 2.10 含油種籽 2.11 大豆毛油 2.12 菜籽毛油 2.13 花生毛油 2.14 棉籽毛油 2.15 玉米毛油 2.16 葵花籽毛油 2.17 葵花油毛油 2.18 大豆油 2.19 菜籽油 2.20 花生油 2.21 棉籽油 2.22 初榨橄欖油 2.23 精煉橄欖油 2.24 葵花籽油 2.25 玉米油 2.26 食用菜籽油 3 蔬菜類 4 水果類 5 糖科類 6 飲料類 7 實用菌類 8 調味料類 9 藥用植物類 10 動物源性食品類 附錄 索引