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誘人主食-76種主食任你選 版權信息
- ISBN：7508240790
- 條形碼：9787508240794 ; 978-7-5082-4079-4
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
誘人主食-76種主食任你選 內容簡介
二、宜與忌
1.大米
大米是老弱婦孺皆宜的食物。更適宜病后脾胃虛弱或有煩熱口渴的病人
及一切體虛者食用。產婦、老年人、消化力弱之嬰幼兒及久病初愈者宜食大
米粥。
忌長期食用精米。糖尿病患者不宜多食。
2.小米
小米是老年人、病人、產婦適宜的滋補食品。
宜與大豆或肉類食物混合食用。宜煮
粥食用(不宜太稀)。脾胃虛弱、反胃、嘔吐、泄瀉、傷食腹脹、失眠或體虛
低熱者均宜食。
胃冷者不宜多食，產后不能完全以小米為主食，應合理搭配，以促使產
婦恢復健康。
3.玉米
玉米與豆類、米或面等混合食用，可大大提高其營養價值。適宜維生素
A缺乏癥、習慣性便秘、慢性腎炎水腫、記憶力減退、脾胃氣虛、氣血不足
、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、肥胖癥、脂肪肝及癌
癥等患者食用。吃玉米時應把玉米粒的胚尖全部吃進，因許多營養令枉里面
。
忌一次食用過多，以免胃悶氣脹。單一食用玉米易發牛賴皮病，所以以
玉米為主食的地區應多吃豆類食品。P2
誘人主食-76種主食任你選 目錄
谷類基本知識
陜西肉夾饃
黃橋燒餅
蒙古餡餅
海南煎餅
京東肉餅
雞肉韭菜餡餅
蝦仁口蘑餡餅
兔肉餡餅
奶香三鮮餡餅
果脯酥皮
豬肉韭菜盒
天津包子
龍眼包子
豬肉白菜香菇包
吉利堂袖珍包子
蕎麥牛肉油菜包
青椒海參包
番茄蘭花牛肉包
猴頭菇兔肉包
蝦仁冬瓜包子
牛肉湯包
黃瓜魚肉包子
奶香煎包
香玉米鹿肉煎包
羊肉海參燒賣
蒜苗豬肚燒賣
青椒豬肉燒賣
麻醬花卷
合面花卷
吉利堂肉餡饅頭
黑芝麻棗泥包
香芹肉包
雞肉香菇餛飩
雙耳魚羊餛飩
鮮香平菇餛飩
韭香湯餃
紅杞羊肉湯餃
杞子銀耳湯餃
魷魚水餃
牛肉芹菜水餃
茄子豬肉水餃
油菜魚肉水餃
猴頭菇魷魚水餃
雙蔬黃金水餃
雞肉青筍煎餃
豆泡牛肉蒸餃
雞肉山藥蒸餃
合面蒸餃
蕎麥面羊肉蒸餃
鴨肉冬瓜煎餃
香鮮鍋烙
鮮瓜鹿肉鍋貼
北京炸醬面
河南燴面
海參豬腸炒面
蝦仁肉絲炒面
紅杞果蔬湯面
玉米面豬心湯面
玉米面冬瓜湯面
黑芝麻雙蔬涼面
山楂牛肉面片湯
三蔬炒面丁
山藥炒玉米面丁
蓮棗面丁湯
什錦果肉粥
雙色果丁粥
大棗雙丁薏米粥
蘭花蝦仁碴子粥
蝦仁羊肉粥
黑米三寶粥
揚州炒飯
羊肉抓飯
山藥肉丁炒飯
牛肉彩豆燜飯
豬油菜飯
八寶飯
陜西肉夾饃
黃橋燒餅
蒙古餡餅
海南煎餅
京東肉餅
雞肉韭菜餡餅
蝦仁口蘑餡餅
兔肉餡餅
奶香三鮮餡餅
果脯酥皮
豬肉韭菜盒
天津包子
龍眼包子
豬肉白菜香菇包
吉利堂袖珍包子
蕎麥牛肉油菜包
青椒海參包
番茄蘭花牛肉包
猴頭菇兔肉包
蝦仁冬瓜包子
牛肉湯包
黃瓜魚肉包子
奶香煎包
香玉米鹿肉煎包
羊肉海參燒賣
蒜苗豬肚燒賣
青椒豬肉燒賣
麻醬花卷
合面花卷
吉利堂肉餡饅頭
黑芝麻棗泥包
香芹肉包
雞肉香菇餛飩
雙耳魚羊餛飩
鮮香平菇餛飩
韭香湯餃
紅杞羊肉湯餃
杞子銀耳湯餃
魷魚水餃
牛肉芹菜水餃
茄子豬肉水餃
油菜魚肉水餃
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什錦果肉粥
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大棗雙丁薏米粥
蘭花蝦仁碴子粥
蝦仁羊肉粥
黑米三寶粥
揚州炒飯
羊肉抓飯
山藥肉丁炒飯
牛肉彩豆燜飯
豬油菜飯
八寶飯
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