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特菜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)百問百答 版權(quán)信息
- ISBN：7109100162
- 條形碼：9787109100169 ; 978-7-109-10016-9
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
特菜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)百問百答 本書特色
專家指點(diǎn)迷津，盡釋技術(shù)關(guān)鍵，引領(lǐng)時(shí)代潮流，培養(yǎng)種植能手。
特菜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)百問百答 內(nèi)容簡介
隨著人們生活水平的不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了很大的變化，要從吃飽上升到吃好，因此對蔬菜品種的需求也發(fā)生了變化，不再是白菜、蘿卜吃半年，而是要求品種多、質(zhì)量優(yōu)、營養(yǎng)高等，相當(dāng)一部分人的需求出現(xiàn)求新求特的趨勢。隨著裝箱禮品菜和中、高檔超市凈菜等供應(yīng)形式的出現(xiàn)，一些名、優(yōu)、新、特蔬菜品種逐漸走上千家萬戶的餐桌，同時(shí)普遍進(jìn)入各檔次飯店、餐廳。這些奇特的蔬菜開始不易被接受，但隨著時(shí)間的推移以及眾多銷售單位和專業(yè)人士的宣傳和引導(dǎo)，逐漸被越來越多的人所接受，同時(shí)食用這些外觀新穎別致、營養(yǎng)豐富、保健功能強(qiáng)的蔬菜已逐漸成為一種時(shí)尚。近幾年，出口蔬菜發(fā)展很快，尤其包心芥菜等速生葉類蔬菜非常受中國香港等地區(qū)和泰國、新加坡等東南亞國家消費(fèi)者的歡迎；而貯運(yùn)番茄、黃秋葵、朝鮮薊等新特蔬菜也深受歐美各國和日本等國家的歡迎。市場上需要相當(dāng)多數(shù)量的新穎、優(yōu)質(zhì)蔬菜產(chǎn)品，但全國絕大多數(shù)菜田還種植著白菜、蘿卜、黃瓜等普通蔬菜品種，許多菜農(nóng)對新、奇、特、優(yōu)蔬菜了解很少，或已經(jīng)種植過但產(chǎn)品品質(zhì)不好、產(chǎn)量不高，以致不能取得好的經(jīng)濟(jì)效益。
為此，筆者結(jié)合自己30多年蔬菜生產(chǎn)**線實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和10多年特菜科研成果，編寫了本書。著重介紹了甜椒、水果型黃瓜、櫻桃番茄、朝鮮薊、羽衣甘藍(lán)、蘿卜芽等37種目前在國內(nèi)外市場非常受歡迎的名、特、優(yōu)、新蔬菜，本著無公害生產(chǎn)的原則，回答了每種特菜的特點(diǎn)、對環(huán)境條件的要求、優(yōu)良品種、栽培技術(shù)和病蟲害防治等方面的若干技術(shù)問題，適用于蔬菜生產(chǎn)技術(shù)人員和廣大菜農(nóng)閱讀與參考。
特菜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)百問百答 目錄
前言
一、概念部分
1.什么是特菜？
2.不同時(shí)期和不同地區(qū)特菜的內(nèi)涵有何差異？
3.在特菜生產(chǎn)中，存在哪些問題？
4.在特菜種植技術(shù)上，有哪些管理不科學(xué)？
5.特角的發(fā)展經(jīng)歷了幾個(gè)階段？
6.如何使本地區(qū)特菜發(fā)展迅速、效益好？
二、瓜果類特菜生產(chǎn)
（一）彩色甜椒
7.彩色甜椒的特點(diǎn)是什么？
8.彩色甜椒對環(huán)境條件的要求有哪些？
9.彩色甜椒的優(yōu)良品種有哪些？
10.彩色甜椒的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)有哪些？
11.彩色甜椒主要病蟲害有哪些，怎樣進(jìn)行防治？
（二）櫻桃番茄
12.櫻桃番茄有什么特點(diǎn)？
13.櫻桃番茄對環(huán)境條件的要求是什么？
14.種植櫻桃番茄如何選擇適宜的優(yōu)良品種？
15.櫻桃番茄的種植茬口和季節(jié)有哪些？
16.采取哪些措施可以實(shí)現(xiàn)櫻桃番茄的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)？
（三）耐貯運(yùn)番茄
……
（四）水果型黃瓜
（五）香艷茄（人參果）
（六）西洋南瓜
（七）佛手瓜
（八）小型西葫蘆
（九）黃秋葵
（十）網(wǎng)紋甜瓜
三、甘藍(lán)類特菜生產(chǎn)
（一）羽衣甘藍(lán)
（二）抱子甘藍(lán)
（三）水果苤藍(lán)
（四）寶塔菜化
四、葉菜類特菜生產(chǎn)
（一）京水菜
（二）珍珠花菜
（三）三池辣菜
（四）友好菜
（五）葉用枸杞
（六）葉用甘薯（長壽菜）
（七）紫背天葵
（八）西洋菜
（九）菜用黃麻（埃及野菜）
（十）包心芥菜
（十一）紅梗*菜
五、根菜類特菜生產(chǎn)
（一）球莖茴香
（二）蘆筍
六、芳香類特菜生產(chǎn)
（一）羅勒
（二）香芹
（三）香蔥
七、豆類及多年生特菜生產(chǎn)
（一）四棱豆
（二）朝鮮薊
八、芽菜類特菜生產(chǎn)
（一）蘿卜芽
（二）香椿芽
（三）蕎麥芽
（四）豌豆芽
（五）軟化菊苣
附錄 中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件
參考文獻(xiàn)
一、概念部分
1.什么是特菜？
2.不同時(shí)期和不同地區(qū)特菜的內(nèi)涵有何差異？
3.在特菜生產(chǎn)中，存在哪些問題？
4.在特菜種植技術(shù)上，有哪些管理不科學(xué)？
5.特角的發(fā)展經(jīng)歷了幾個(gè)階段？
6.如何使本地區(qū)特菜發(fā)展迅速、效益好？
二、瓜果類特菜生產(chǎn)
（一）彩色甜椒
7.彩色甜椒的特點(diǎn)是什么？
8.彩色甜椒對環(huán)境條件的要求有哪些？
9.彩色甜椒的優(yōu)良品種有哪些？
10.彩色甜椒的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)有哪些？
11.彩色甜椒主要病蟲害有哪些，怎樣進(jìn)行防治？
（二）櫻桃番茄
12.櫻桃番茄有什么特點(diǎn)？
13.櫻桃番茄對環(huán)境條件的要求是什么？
14.種植櫻桃番茄如何選擇適宜的優(yōu)良品種？
15.櫻桃番茄的種植茬口和季節(jié)有哪些？
16.采取哪些措施可以實(shí)現(xiàn)櫻桃番茄的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)？
（三）耐貯運(yùn)番茄
……
（四）水果型黃瓜
（五）香艷茄（人參果）
（六）西洋南瓜
（七）佛手瓜
（八）小型西葫蘆
（九）黃秋葵
（十）網(wǎng)紋甜瓜
三、甘藍(lán)類特菜生產(chǎn)
（一）羽衣甘藍(lán)
（二）抱子甘藍(lán)
（三）水果苤藍(lán)
（四）寶塔菜化
四、葉菜類特菜生產(chǎn)
（一）京水菜
（二）珍珠花菜
（三）三池辣菜
（四）友好菜
（五）葉用枸杞
（六）葉用甘薯（長壽菜）
（七）紫背天葵
（八）西洋菜
（九）菜用黃麻（埃及野菜）
（十）包心芥菜
（十一）紅梗*菜
五、根菜類特菜生產(chǎn)
（一）球莖茴香
（二）蘆筍
六、芳香類特菜生產(chǎn)
（一）羅勒
（二）香芹
（三）香蔥
七、豆類及多年生特菜生產(chǎn)
（一）四棱豆
（二）朝鮮薊
八、芽菜類特菜生產(chǎn)
（一）蘿卜芽
（二）香椿芽
（三）蕎麥芽
（四）豌豆芽
（五）軟化菊苣
附錄 中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件
參考文獻(xiàn)
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