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餐飲建筑設(shè)計 版權(quán)信息
- ISBN：7112039428
- 條形碼：9787112039425 ; 978-7-112-03942-5
- 裝幀：簡裝本
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
餐飲建筑設(shè)計 內(nèi)容簡介
本書為專門論述餐飲建筑設(shè)計原理的著作。在弘揚華夏飲食文化，分析當(dāng)今飲食觀念及餐飲建筑的發(fā)展動向，并簡要介紹該類型建筑的基本知識的基礎(chǔ)上，重點從構(gòu)思與創(chuàng)意，空間設(shè)計，界面設(shè)計，光環(huán)境、家具與陳設(shè)、立面及環(huán)境設(shè)計等方面詳細(xì)闡述餐飲建筑的設(shè)計原理，又以大量實例專門論述了八種專營餐飲店（酒吧、燒烤店等）的設(shè)計特點，*后選錄了清華大學(xué)“餐館設(shè)計”的優(yōu)秀學(xué)生作業(yè)供參考。全書以大量優(yōu)秀的國內(nèi)外餐飲建筑設(shè)計實例來配合理論闡述，深入淺出，并配有鋼筆畫及彩圖，既有系統(tǒng)的設(shè)計理論，又有翔實的形象內(nèi)容。 本書適合建筑學(xué)專業(yè)學(xué)生，建筑師及餐飲業(yè)經(jīng)營者閱讀和參考。
餐飲建筑設(shè)計 目錄
**章 飲食文化與餐飲建筑發(fā)展動向
第二章 餐飲建筑設(shè)計總述
第三章 餐飲建筑的構(gòu)思與創(chuàng)意
第四章 餐飲建筑室內(nèi)空間設(shè)計
第五章 餐飲建筑室內(nèi)界面設(shè)計
第六章 餐飲建筑光環(huán)境設(shè)計
第七章 餐飲建筑家具與陳設(shè)設(shè)計
第八章 餐飲建筑立面、環(huán)境設(shè)計及其他
第九章 專營餐飲店設(shè)計
第十章 清華大學(xué)“餐館設(shè)計”學(xué)生作業(yè)選錄
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